黒毛和牛肩切り落とし
- 100g
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霜降り肉をお値打ち価格で
肩はもともと柔らかく、味の良い場所ではありますが、当店では黒毛和牛の中でも特に赤身の味が大変良く、程よい霜降りのものを通販にてお届けしております。
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ここは「切り落とし」のルーツを作った匠の店
切り落としは、昭和48年（1973年）に森安常義によって世に送り出され、池袋西武百貨店で販売が開始されました。
当時の販売名は「切り込み」。
高級部位（カイノミ、ササミ、ホンミスジなど）をコマ切れ風に切り込むイメージで、そう命名しました。その後、「切り落とし」と改名され、このネーミングは瞬く間に全国に広まり、肉業界にとどまらず、魚や加工品など様々な業界に普及することとなりました。
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どのような料理にもお使いいただける万能牛肉
和牛の切り落としはその味の良さから、鍋物にはもちろん、焼き物、炒め物などに幅広くお使いいただけます。