完熟牛黒毛和牛(経産)サーロイン

内容量 税込価格
360g(2人前) 9,720円
450g(3人前) 12,150円
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ステーキサイズ
上の商品は450gのものです。500円玉のサイズも加えさせていただきましたので、通販でのご注文にお役立て下さい。
  1. 肉好きのお客様へ。黒毛の経産牛80日サーロイン+ドライエイジングをご用意

    ステーキ

    今回は数量もあまりご用意できない黒毛和牛の経産牛をご用意いたしました。当店のドライエイジング製法でじっくりと80日以上熟成させ、限界まで旨味と香りを引き出した一品に仕上げました。

    溢れ出す凝縮された肉の旨味と、熟成により軽めに仕上がった脂質がジューシーさを醸します。

  2. 経産牛の100ヶ月以上蓄積された濃い旨味

    霜降り

    経産牛とは、出産経験のある母牛(一般的には月齢100ヶ月以上になる)のことです。出荷の約6カ月前に再肥育(穀物飼料中心の肥育)が行われ、食肉に適した牛に作り上げます。黒毛和牛らしい肉質や食味が感じられ、年齢を重ねて蓄積した濃い旨味が特長です。

  3. 焼くのはフライパンでも簡単

    ステーキの焼き方動画スクリーンショット

    初心者でもなるべく失敗せずにステーキが焼けるよう「ステーキの焼き方」という動画も用意させていただいております。使っている道具も塩とフライパンとガスのみ(動画はIHクッキングヒーター)と、どこのご家庭でも用意できるものだけで収録いたしました。

    最初の焼くところから最後の食べ終わるところまで、豪快にそして存分にドライエイジングの豊かな風味、香り、味をお楽しみ下さい。