黒毛和牛ヒレステーキ
- 1枚150g
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味も取れる量も希少・肉の女王
ヒレは1頭から数%しか取れないとても希少な部位です。希少なだけではなく、最も柔らかいところで、脂も少なく、上品な味わいがあります。
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柔らかさを求めるなら
中は焼きすぎないよう（焼きすぎると固くなります）表面をサッと焼いて、アツアツでお召し上がりください。
キメの細かな赤身の旨さ、柔らかさと、黒毛和牛ならではの程よいサシの甘さとの絶妙なバランスをお楽しみください。